تخيل لو كان بإمكانك إيقاف آثار الكحول قبل أن تبدأ. يهدف منتج جديد إلى حل المشكلة المخيفة لأولئك الذين يستمتعون بأمسية من الشرب الاجتماعي.
قامت شركة ZBiotics ومقرها سان فرانسيسكو بابتكار مشروب بروبيوتيك يكسر الأسيتالديهيد، وهو منتج ثانوي سام لاستقلاب الكحول الذي يلحق الضرر بالجسم. جسمك ويسبب تلك الأعراض غير السارة بعد قضاء ليلة في الخارج. تقول الشركة إن هذا المنتج مصمم “لمساعدتك على الشعور بالتحسن بعد شرب الكحول”.
بقيادة الرئيس التنفيذي والمؤسس زاك أبوت، الحاصل على دكتوراه. حصل على درجة الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة وعلم المناعة من جامعة ميشيغان، والدكتور جون أوليفر، نائب رئيس البحث والتطوير، تأسست شركة ZBiotics في عام 2016 وابتكرت بروبيوتيك يغير قواعد اللعبة نتيجة لعملية بسيطة من أربع خطوات تهدف إلى منع مخلفات الكحول.
آري ستيجلر
“تستخدم ZBiotics قوة الميكروبات، وهي كائنات مجهرية مثل البكتيريا والخميرة أثناء تناول بكتيريا البروبيوتيك ذات الفوائد المثبتة لجسمك.” قال آري ستيجلر، المستثمر في ZBiotics والشريك الإداري في Flux Capital. “يحتوي المنتج الأول للشركة على إنزيم يكسر منتجًا ثانويًا غير مرغوب فيه لاستهلاك الكحول.”
لإنشاء البروبيوتيك، استخدم العلماء الذين يقفون وراء ZBiotics عملية تسمى “إعادة التركيب المتماثل”،” والتي أوضح ستيجلر أنها أداة مبتكرة للهندسة الوراثية.
"تستخدم عملية إعادة التركيب المتجانسة وظيفة البحث عن الحمض النووي واستبداله حيث يختار العلماء السمة المرغوبة التي يريدون إضافتها إلى البكتيريا – في هذه الحالة، إنزيم يكسر الأسيتالديهيد – ويصممون قطعة من الحمض النووي تشفر ذلك السمة المرغوبة ومحاطة بامتدادات من الحمض النووي مماثلة لتلك الموجودة في كروموسوم البكتيريا الخاصة. قال ستيجلر. & ldquo; يتم تبديل الحمض النووي الخاص بالصفة الجديدة حتى يتم استبدال الحمض النووي. الأمر بهذه البساطة.”
تُعرف بكتيريا البروبيوتيك الموجودة في ZBiotics باسم B. الرقيقةZB183، والذي يوجد في المكملات الغذائية والأطعمة المخمرة، بما في ذلك الكمبوتشا. فهو يتمتع بقدرة طبيعية على إنتاج الإنزيمات في أمعائك.
“وهذا يجعله مثاليًا لمنع آثار الكحول” قال ستيجلر.
إن السلالة التي أنشأتها شركة ZBiotics’ خضع العلماء لإجراءات سلامة مكثفة، بما في ذلك سنوات من الاختبارات المعملية من قبل كبار علماء السموم الغذائية، و”خلال سلسلة من الاختبارات، رأينا أنه كان فعالا للغاية في إنتاج هذا الإنزيم”. يقول موقع ZBiotics الإلكتروني.
يشعر ستيجلر، الذي تستثمر شركته ذات رأس المال الاستثماري في مجموعة متنوعة من الشركات المبتكرة تقنيًا، بالتشجيع من التقدم الذي حققته ZBiotics وهو متحمس لاحتمال هندسة البروبيوتيك لتحسين صحة الإنسان.
“إنني أتطلع إلى رؤية المدى الذي ستحققه هذه الشركة في السنوات القادمة،” قال ستيجلر. “ZBiotics” لقد أثبت فريق من العلماء بالفعل ما يمكن فعله عند محاولة معالجة مشكلة عادية يواجهها الناس كل يوم. وأنا أشيد بالطريقة التي استخدموا بها الهندسة الوراثية لتحسين حياة الناس بطرق حقيقية وملموسة.