Nathaniel Mell, hem profesyonel hem de ev şeflerine hizmet veren bir seramik tasarım ve üretim stüdyosu olan Felt+Fat'ın kurucusu ve CEO'sudur. Nate Mell, Philadelphia merkezli şirketi, Temple Üniversitesi Tyler Sanat Okulu'ndan mezun olduktan ve dünyaca ünlü Philadelphia Clay Studio'da çalıştıktan sonra 2014 yılında kurdu.
Nate, seramik tasarımına adım atmadan önce cam, metal, ahşap ve kalıp yapımı dahil olmak üzere çeşitli ortamlarda çalışmayı içeren deneyim kazandı. Eli Kulp'un ödüllü restoranı High Street on Market için güzel bir tabak serisi tasarlama fırsatı; Mell'i seramik tasarımını derinlemesine keşfetmeye yöneltti. Bunu yaparken Otelcilik sektörüne hizmet veren bir seramik tasarım stüdyosu konseptini ortaya çıkardı. Şirketin adı Felt+Fat, Mell'in en sevdiği sanatçılardan biri olan orta yüzyıl sanatçısı Joseph Beuys'un maddi keşiflerine ve teorilerine bir gönderme olarak geldi.
Bugün, Nate Mell's Felt and Fat'ın dünya çapında 100'den fazla restoranla çalışma, yılda 30.000'den fazla parça üretme ve NY Times, Forbes 30 yaş altı 30 listesi ve diğer birçok yayında yer alma konusunda bir geçmişi var. Zamana meydan okuyan tasarım, etik üretim ve ilişkilere yönelik kararlılık, Felt+Fat'in sürekli büyüyen ekibinin temel değerleridir.
Zanaatkar bir yemek takımı üreticisi olarak yaratıcı çalışmalara dalmadığı zamanlarda, Nathaniel bahçecilikten hoşlanıyor. ortağı Katherine ve köpekleri Potato ile yemek pişirmeyi ve yürüyüş yapmayı.
Bize kendinizden bahseder misiniz?
Harika, yaratıcı bir ailenin 4. çocuğuyum. Ben 10 yaşıma kadar Hawaii'de yaşadık; anne ve babamız tutkulu oldukları ama çok az para ödedikleri karmakarışık işlerde çalışıyordu. Saat 10'da babamın geldiği Philadelphia banliyösüne geri döndük. Liseden hemen sonra Avustralya'ya taşındım ve burada 4 yılımı gönüllü olarak çalışarak ve o büyük kıtayı ve çevredeki Fiji ve Somon Adaları gibi ada ülkelerini dolaşarak geçirdim.
2007 yılında evime döndüğümde, faturaları ödemek için restoranlarda tam zamanlı çalışırken, Temple Üniversitesi Tyler Sanat Okulu'nda güzel sanatlar bölümünden mezun oldum. Mezun olduktan kısa bir süre sonra, “2014'ün en iyi yeni restoranlarından” biri olacak restoran için seramik yemek tabakları yapma yolunu buldum. Food&Wine dergisine göre: ‘High Street on Market.’
O zamandan bu yana, hayatımı dünyanın her yerindeki restoranlar ve şeflerle çalışarak Felt+Fat işletmemin binasına adadım. ülkede ve zaman zaman Katar ve Japonya gibi uzak yerlerde.
Yakın zamanda hayatımın aşkıyla evlendim ve geleceğin getireceği şeyler için heyecanlıyım!
Sizi alanınızdaki diğer profesyonellerden farklı kılan şey nedir?
Karı yalnızca daha iyi, daha ilgi çekici ürünler üretebileceğimiz ve çalışanlarımıza sunabileceğimiz anlamına gelecek kadar önemsiyorum. Sonuç olarak kaliteden veya çalışan memnuniyetinden ödün vermeyeceğim.
Önümüzdeki 3 yıl içinde ne kadar potansiyel pazar payı elde edebilirsiniz?
Bu büyük bir pazar ve büyüme için çok fazla alan var, ancak en çok önemsediğim şey, ürünümüzü nasıl pazardaki en iyi ve daha yenilikçi hale getirebileceğimizdir.
Eskiden ne vardı? profesyonel yolculuğunuzun en önemli kısmı mı?
Başarısız olmak. Büyük büyük başarısızlıklar ve küçük günlük başarısızlıklar bana herhangi bir başarıdan daha fazlasını öğretti. Size nasıl toparlanacağınızı, yaklaşımınızda neyi değiştireceğinizi ve bildiğinizi sandığınız bir şeye bakış açınızı nasıl değiştireceğinizi öğretiyorlar.
Şimdiye kadar yaptığınız en iyi ve en kötü satın almalar nelerdir? ?
En iyi satın alma: ortağım Katherine için yüzük.
En kötü satın alma: bir akıllı telefon.
Çok fazla zamanınızı alan şey nedir?
Instagram ve Reddit'te gezinmek çok kötü bir alışkanlık.
Girişimci olmak isteyen üniversite öğrencilerine/yeni startup işletme sahiplerine hangi üç tavsiyeyi verirsiniz?
Yalnızca 10 yıl içinde büyük kar elde etmek amacıyla işletme açmayı bırakın, bunun yerine gerçekten tutkulu olduğunuz bir şey bulun ve onun üzerinde çalışın; para gelecektir.
İlgilendiğiniz alandaki en iyi kişiyi bulun ve ondan bir şeyler öğrenmeyi isteyin. Söyleyebilecekleri en kötü şey hayırdır.
Küçük başlayın ki, başarısız olduğunuzda (ve başarısız olacaksınız), küçük çapta başarısız olun ve bir fikre muazzam miktarda para yatırmadan önce nasıl toparlanacağınızı öğrenin. .
Başardıklarıyla sizi en çok kim etkiledi?
Kişisel olarak tanıdığım insanlardan biri aklıma hemen çalışanlarımızdan biri geliyor: gençliğinde yaşanan bir olay nedeniyle 20 yıl hapis yattıktan yalnızca bir yıl önce kurtulmuş bir adam. Dışarı çıktığından beri, para biriktirmek için ailesiyle birlikte yaşadı, sıfırdan çalışarak burada harika becerilere sahip, gerçekten değerli bir çalışan haline geldi ve hızla artan maaşı sayesinde bir araba satın aldı ve satın almak için para biriktirmeye başladı. onun ilk evi. Geçmişinin dışına çıkıp 40'lı yaşlarında yeni bir hayata başlamak zorunda olması benim için inanılmaz derecede etkileyici.
Gerçekten zor olduğunda sizi devam etmeye iten şey nedir?
İşler gerçekten zor olduğunda, zorlukların geçici olduğunu hatırlıyorum ve sevgi dolu bir partner ve ailemle, tutkulu olduğum bir şey üzerinde çalışarak bu hayatı sürdürdüğüm için inanılmaz derecede şanslı olduğumu hatırlıyorum. etrafı işlerine önem veren iyi insanlarla dolu.
İnsanlar sizinle nasıl bağlantı kurmalı?
[email protected] veya nathanielmell.com adresinden e-posta yoluyla