Akşamdan kalmalığı daha başlamadan durdurabildiğinizi hayal edin. Yeni bir ürün, akşamları sosyal ortamda içki içmekten hoşlananlar için korkunç sorunu çözmeyi amaçlıyor.
San Francisco merkezli ZBiotics, alkol metabolizmasının toksik bir yan ürünü olan ve beyinde hasara yol açan asetaldehiti parçalayan bir probiyotik içecek yarattı. ve dışarıda geçirilen bir geceden sonra hoş olmayan semptomlara neden olur. Şirket, bu ürünün “alkol içtikten sonra kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olmak” için tasarlandığını söylüyor.
CEO ve Kurucu tarafından yönetiliyor Doktora derecesine sahip Zack Abbott. Michigan Üniversitesi'nden mikrobiyoloji ve immünoloji bölümünden Dr. John Oliver ve araştırma ve geliştirmeden sorumlu başkan yardımcısı Dr. John Oliver tarafından 2016 yılında kurulan ZBiotics, önlemeyi amaçlayan basit, dört adımlı bir sürecin sonucu olarak oyunun kurallarını değiştiren bir probiyotik yarattı. akşamdan kalmalık.
Ari Stiegler
“ZBiotics, vücudunuz için faydaları kanıtlanmış probiyotik bakterileri alırken bakteri ve maya gibi mikroskobik organizmalar olan mikropların gücünden yararlanır.” ZBiotics'in yatırımcısı ve Flux Capital'in yönetici ortağı Ari Stiegler şöyle konuştu: “Şirketin ilk ürünü, alkol tüketiminin istenmeyen yan ürününü parçalayan bir enzim içeriyor.”
ZBiotics'in arkasındaki bilim insanları, probiyotiği oluşturmak için “homolog rekombinasyon” adı verilen bir süreç kullandı. Stiegler bunun yenilikçi bir genetik mühendisliği aracı olduğunu açıkladı.
Homolog rekombinasyon, bilim adamlarının bakteriye eklemek istedikleri özelliği (bu durumda asetaldehiti parçalayan bir enzim) seçtikleri ve bunu kodlayan bir DNA parçası tasarladıkları DNA bul ve değiştir işlevini kullanır. İstenilen özellik ve her iki yanında bakterinin kendi kromozomundakiyle aynı olan DNA uzantıları bulunur. dedi Stiegler. “Yeni özelliğe ait DNA, değiştirilecek DNA ile değiştirilir. Bu kadar basit.”
ZBiotics'teki probiyotik bakteriler B olarak bilinir. incelikTakviyelerde ve kombucha dahil fermente gıdalarda bulunan ZB183. Bağırsaklarınızda enzim üretme konusunda doğal bir yeteneğe sahiptir.
“Bu, onu akşamdan kalmalığı önlemek için ideal kılar.” Stiegler şunları söyledi.
ZBiotics'in yarattığı tür; bilim adamları, en iyi gıda toksikologları tarafından yıllarca süren laboratuvar testleri de dahil olmak üzere yoğun güvenlik önlemlerine tabi tutuldu ve “bir dizi testin ardından, bu enzimin üretilmesinde çok etkili olduğunu gördük”; ZBiotics web sitesinde şöyle yazıyor.
Girişim sermayesi şirketi teknolojik açıdan yenilikçi çeşitli şirketlere yatırım yapan Stiegler, ZBiotics'in gerçekleştirdiği ilerlemelerden cesaret alıyor ve insan sağlığını iyileştirmek için probiyotik mühendisliği yapma olasılığından heyecan duyuyor.
“Bu şirketin önümüzdeki yıllarda sınırları ne kadar zorladığını görmek için sabırsızlanıyorum,” dedi Stiegler. “ZBiotics’ Bilim adamlarından oluşan bir ekip, insanların her gün karşılaştığı sıradan bir sorunu çözmeye çalışırken neler yapılabileceğini zaten kanıtladı. İnsanların yaşamlarını gerçek, somut yollarla iyileştirmek için genetik mühendisliğini kullanma şeklini takdir ediyorum.”